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Aroma & Geschmack: Frisches, grünes Olivenöl mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, Artischocken, Tomatengrün, aber auch Himbeeren und Bananen. Es ist sehr ausgewogen, mäßig bitter und mäßig pikant.
Passt gut zu: “Pan Tumaca, Tintenfisch-Carpaccio, blauer Fisch (Schwertfisch, Sardinen, Thunfisch), Steinpilz-Prisotto, Bohnensuppen, gegrilltes Fleisch & Gemüse, Wild und Hartkäse (Manchego, Parmesano, Pecorino).
Inhalt: 500ml
Intensität: mittel-intensiv fruchtig
Olivensorte: 100% Picual aus kbA
Freie Fettsäure: 0,09 (% Ölsäure)
Polyphenolgehalt zu Erntezeitpunkt: 361 mg/kg
Erntedatum: Oktober 2023
Mindesthaltbarkeitsdatum ab Erntedatum: 24 Monate
Flos Olei 2022: 99/100 Punkten
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