Finca la Torre Bio Tasting Pack

Degustationsnotiz: Dieses „Tasting Pack“ von Finca la Torre enthält eine Auswahl der Sorten Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra und Picudo. Genießen Sie die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Kontraste, die jede Sorte aus den biologisch-dynamisch bewirtschafteten Olivenhainen der Finca La Torre bietet.

Passt gut zu:

Die Sorte Cornicabra eignet sich hervorragend, um den Geschmack von gebratenem Lamm, Spanferkel oder Truthahn zu verstärken, sowie für Fisch mit kräftigem Geschmack wie Lachs oder Kabeljau. Sie eignet sich auch perfekt für die Zubereitung von Rührei mit Pilzen.

Die Picudo-Sorte eignet sich hervorragend für das Frühstück mit traditionellem Brot, Panettone und Gebäck. Sie passt auch gut zu kalten Gerichten, Emulsionen, hausgemachten Tomatensaucen, Carpaccios, Pilzen und zu weißem Fisch.

Die Hojiblanca-Sorte eignet sich sehr gut für leichte Salate, Fleischmarinaden, fettige Fischgerichte, Fleisch- und Fisch-Carpaccios, reichhaltige Emulsionen, Dressings und Cremesuppen.

Die Sorte Arbequina eignet sich perfekt für die rohe Verwendung in Gerichten, die etwas mehr Geschmack benötigen, wie Salate, gegrilltes Gemüse, Marinaden, Saucen (wie Mayonnaise, Aïoli oder Vinaigrette), kalte Suppen (wie Salmorejo oder Gazpacho), Teig oder mit würzigen tropischen Früchten.