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Artikel des Herstellers: Casas de Hualdo, S.L.

Casas de Hualdo: die Preisgekrönte Ölmühle

Diese Ölmühle zeichnet sich nicht nur durch ihre landschaftliche Schönheit ihrer Region, sondern auch ganz besonders durch ihre ausgezeichneten Olivenöle aus.
Sorgfältig werden die vier Olivensorten Arbequina, Picual, Cornicabra und Manzanilla gelesen, kaltgepresst und erst beim Verkauf erst in Flaschen abgefüllt, um die Aromen und wertvolle Inhaltsstoffe zu sichern.

 

 

Landsitz und Olivenölmühle Casas de Hualdo


Der Landsitz Casas de Hualdo liegt in die Provinz Toledo, wo das Klima mit kalten Wintern und trockenen Sommern hart ist. Dadurch ergibt sich eine natürliche Reduktion von Insektenplagen und Krankheiten. Durch verhältnismäßig wenig Regen und die modernen, defizitären Bewässerungstechniken kann die Qualität der Frucht gezielt gefördert werden. So ist es möglich sehr delikate Öle zu produzieren.


Wenn im Herbst die Temperaturen sinken ergeben sich optimale Bedingungen für die Ernte. Die direkt vom Baum geernteten Oliven werden umgehend zur Ölpresse (la almazara) gebracht, damit sie nichts von ihrer Qualität verlieren. Jedes Jahr verbessert Casas de Hualdo mit viel Mühe und Erfahrung die Qualität ihrer Olivenhaine.

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